סבי נולד בשנת 1943 בשרונה.
הוא נולד לאבא אריה,אשר היה חלוץ ואמא שושנה שעבדה כתופרת.מצבם הכלכלי היה די רע בגלל שאריה עבד כחלוץ והיה ממקימי המושבה שרונה בגליל התחתון ולשושנה לא תמיד היתה עבודה.
הם גרו בצריף קטן שלא היו בו שירותים ומקלחת אלא שני חדרים. כאשר היו צריכים להשתמש בשירותים, היו הולכים לפרדס ושם היה בור באדמה עם מכסה עליו שנקרא אסלה, כאשר היו צריכים ללכת לשירותים בלילה, השתמשו בסיר שנקרא סיר לילה. בקיץ היו מתקלחים במקלחת הקרה בפרדס ובחורף הקר חיממו מים על הגז והיו מתרחצים ב"סלון" הבית. כעבור שנה התפנה מגרש לא רחוק מהפרדס שבו גרו והם החליטו לרכוש אותו ולבנות בו בית.
בהתחלה לא היה להם כסף לבנות אלא רק להניח יסודות. בשביל להמשיך לבנות הם שתלו תרד במגרש והקימו לול קטן ומכרו תרד, ביצים ותרנגולות.
לקח הרבה זמן עד שהשיגו מספיק כסף להמשיך את הבנייה, אבל את הכסף הם השיגו מהיות אריה מורה.אריה הוכשר להיות מורה עברי עוד בגרמניה לפני שעלה לארץ . שושנה ראתה מודעה בעיתון שמחפשים מורה לבית הספר בכפר מל"ל, אריה היסס וחשב מעט אך לבסוף פנה אל המודעה בעיתון ואכן התקבל באותו בית ספר בכפר מל"ל למד גם סבי שלום וכל מה שעשה הגיע בין רגע לאביו אשר ישב בחדר המורים בעודו שותה כוס תה.
לבר המצווה של סבי שאלו אותו מה הוא רוצה, הוא אמר שהוא בסך הכול רוצה דלת הזזה מכיוון שישן בסלון.
לסבא שלום יש אחות ואח צעירים ממנו.
לאחותו הקטנה קוראים גילה אבל כינוייה היא גילי ולאחיו הקטן קוראים ירוחם אבל כינויו הוא ירל'ה.